Cuántas veces te encontraste con una receta que decía “1 taza de harina” y no sabías si ibas a poner de más o de menos? En pastelería, las cantidades importan y mucho. Por eso armamos esta guía práctica para que puedas convertir tazas en gramos sin complicarte.
Tanto si estás empezando como si ya horneás seguido, tener estas equivalencias a mano te va a ayudar a que tus preparaciones salgan siempre bien.
Tabla de equivalencias más comunes
⚠️ Las tazas son una medida de volumen, y los gramos una medida de peso. Por eso, la equivalencia varía según el ingrediente.
🍪 Ingredientes secos
| Ingrediente | 1 taza equivale a... |
|---|---|
| Harina común (0000) | 120 g |
| Azúcar común | 200 g |
| Azúcar impalpable | 120 g |
| Cacao amargo | 90 g |
| Maicena | 130 g |
| Avena arrollada | 90 g |
🧈 Ingredientes húmedos
| Ingrediente | 1 taza equivale a... |
|---|---|
| Leche | 240 g |
| Crema de leche | 250 g |
| Miel | 340 g |
| Yogur | 245 g |
| Aceite | 220 g |
| Manteca derretida | 225 g |
Consejos finales
– Siempre que puedas, usá una balanza digital: es más precisa y te asegura mejores resultados.
– Llená la taza con cuidado, sin compactar ni colmar de más.
– Si querés hacer tu propio recetario, imprimí esta tabla y pegala en la puerta de la alacena 🧷
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