Una receta clásica que siempre conquista, ideal para tener algo rico y casero esperando en la cocina.
Si amás las cookies con corazón tierno y bordes crocantes, esta versión te va a enamorar.
Estas galletitas estilo americano son un clásico que nunca falla. Se preparan con pocos ingredientes, no requieren batidora y se pueden personalizar a gusto. Lo mejor: mientras se hornean, la cocina se llena de un aroma irresistible.
📝 Ingredientes
(Para 12 cookies grandes)
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120 g de manteca pomada
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100 g de azúcar blanca
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100 g de azúcar rubia
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1 huevo
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Esencia de vainilla (1 cucharadita aprox.)
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200 g de harina 0000
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½ cucharadita de polvo de hornear
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½ cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 pizca de sal fina
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150 g de chips de chocolate
👩🍳 Paso a paso
1. Batí manteca y azúcares: En un bowl, mezclá la manteca pomada con el azúcar blanca y la azúcar rubia hasta que se forme una crema suave.
2. Sumá huevo y vainilla: Agregá el huevo y unas gotas de esencia de vainilla. Batí bien hasta que se integre todo.
3. Incorporá los secos: Tamizá la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal. Añadilos a la mezcla anterior y uní con espátula, sin amasar.
4. Agregá los chips: Incorporá los chips de chocolate y mezclá lo justo para que queden bien repartidos en la masa.
5. Llevá a la heladera: Tapá el bowl y dejá enfriar la masa en la heladera durante 1 hora. Este paso ayuda a que las cookies mantengan su forma al hornearse.
6. Formá las cookies: Tomá porciones con una cuchara o con las manos y formá bolitas. Colocalas en una placa enmantecada y enharinada (o con papel manteca), dejando bastante espacio entre cada una.
7. Horno: Cociná en horno medio (180 °C) por unos 12 minutos, o hasta que estén doradas en la base y la superficie deje de brillar. No te preocupes si parecen blandas: al enfriarse toman consistencia.
🌟 Tips para que te salgan como de pastelería
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Podés freezar la masa ya porcionada y hornear solo lo que necesitás.
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Probá reemplazar parte de los chips por nueces o chocolate blanco.
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Si te gustan más altas y blanditas, no las aplastes antes del horno.
📸 ¿Ya las imaginás con un cafecito o un vaso de leche?
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Sobre Verde Pastel
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