Un postre fresco, tropical y súper fácil de preparar. Ideal para los días cálidos o como broche de oro en una comida especial.
Si te gusta el maracuyá, estos shots cremosos van a ser un flechazo directo al corazón (y al paladar).
Con pocos ingredientes y una presentación delicada, estos vasitos combinan lo aireado de la crema con el dulzor de la leche condensada y el toque ácido y perfumado del maracuyá. Un equilibrio perfecto entre frescura y tentación.
📝 Ingredientes
(Para 6 a 8 shots)
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3 maracuyás frescos o 1 taza de pulpa congelada
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1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)
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250 ml de crema de leche
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1 pionono (puede ser casero o comprado)
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Azúcar (2 a 3 cucharadas, para el almíbar decorativo)
👩🍳 Paso a paso
1.🥄 Prepará la base: Cortá discos de pionono del tamaño justo para que cubran el fondo de tus vasitos tipo shots. Reservá.
2. 🧁 Batido suave: Batí la crema de leche a medio punto, hasta que tome algo de cuerpo pero sin llegar a chantilly firme.
3. 🍯 Mezclá los sabores: Agregá la leche condensada y la pulpa de maracuyá (reservá un poco para decorar si querés). Mezclá con movimientos envolventes hasta que todo quede bien integrado.
4. 🍰 Armado: Colocá un disco de pionono en cada vasito y rellená con la mezcla cremosa hasta casi el borde.
5. 🍊 Decoración (opcional): Si reservaste pulpa, cocinala con 2 o 3 cucharadas de azúcar en una ollita hasta formar un almíbar espeso y brillante. Dejá enfriar completamente y volcá una cucharadita sobre cada shot como cobertura final.
6. ❄️ Reposo necesario: Llevá los vasitos a la heladera por al menos 4 horas antes de servir, así toman buena textura y sabor.
🌟 Tips para que te salgan perfectos
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Si no conseguís maracuyá fresco, la pulpa congelada sin azúcar funciona igual de bien.
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El pionono se puede reemplazar por galletitas tipo vainilla trituradas con un poquito de manteca, si querés una base más crocante.
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Decorá con semillas de maracuyá, hojitas de menta o mini merengues para un toque especial.
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Se pueden hacer en frasquitos y regalar, quedan divinos y bien presentados.
📸 ¿Quién se resiste a un postrecito en vasito con sabor a verano?
Guardá esta receta, hacela para una reunión especial o simplemente para mimarte un poco. En Verde Pastel celebramos esos pequeños placeres 💛